MALZEMELER
2 adet salatalik
1 çay bardasi iç ceviz
1 kg yogurt
2 yemek kasigi kiyilmis taze nane
4 dis sarmisak
3 yemek kasigi zeytinyagi
YAPILIŞ TARİFİ
1-Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri
çekirdekleri varsa çikarin, küçük parçalar
halinde dograyip üzerine tuz serperek 30 dakika
bekletin.
2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten
bastirarak çikartin. Bu suyu yogurt, kiyilmis
ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle
karistirin.
Damla damla zeytinyagi yedirin. Servise kadar
buzdolabinda bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim
salatalik koyup 1 yemek kasigi da kirilmis buz
serpin.